β胡萝卜素高速均质机(ERX2000/05)

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类胡萝卜素(包括β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等)具有增强、抗氧化等多种重 要的生理作用，其中的β-胡萝卜素是一种广泛存在的脂溶性类胡萝卜素，与人体的健康密切 相关，不仅具有抗X、抗氧化、抗辐射等很高的药用价值，而且在人和动物体内可转化为维 生素A，是人体必需的维生素A的重要来源。

提供β-胡萝卜素油悬浮液和MCT。中链甘油三酯(medium chaintriglycerides，简称MCT)。所述β-胡萝卜素油悬浮液为30％的β-胡萝卜素油悬液。将β-胡萝卜素油悬浮液溶解于MCT中得到油相混合物。油相混合物的质量百分比为1％。

将油相混合物加至水相混合物中，经高速剪切乳化、高压均质制得β-胡萝卜素乳化液。油相混合物和水相混合物的质量比为1：1。

具体的，在高速剪切的情况下，将油相混合物缓慢添加到水相混合物中，高速剪切乳化的转速为5000r/min、剪切时间为10min，再过高压均质机均质分散。高压均质的均质压力为140MPa。
 

剪切均质分散机是、快速、均匀地将一个相或多个相固体进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程的设备的设备。当其中一种或者多种材料的细度达到微米数量时，甚至纳米时，体系可被认为均质。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。高剪切均质机由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液。高剪切分散机从而使不相溶的固相、液相、气相在相应熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散均质，经过高频管线式高剪切分散机的循环往复，终得到稳定的产品。

   高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。根据一些行业特殊要求，IKN在ER2000系列的基础上又开发出ERX2000速分散机。其剪切速率可以超过20000 rpm，转子的速度可以达到66m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合研制的电机可以使粒径范围小到纳米。剪切力更强，粒经分布更窄。由于能量密度,无需其他辅助分散设备。可以达到普通的高压均质机的400BAR压力下的颗粒大小。
 

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