材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/ SUS316/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304// SUS316/SUS316L)。

分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 　　

固定式主要由锅体和撑脚组成； 　

可倾式主要由锅体和可倾架组成；夹层锅体***大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

可倾式夹层锅放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出；立式夹层锅，物料从锅底出料口排出。

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 　

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；

搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

支脚：

(a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。 　

(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

特点：

1、加热高效

蒸汽加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）；电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，***高可达280度导热油沸点，由电控箱控制。

2、安全方便

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠

技术参数：

安装说明：

蒸汽加热夹层锅

1、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

2、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

3、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。

使用注意事项：

蒸汽加热夹层锅

1、使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整.

4、蒸汽锅在使用过程中,经常计算蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

5、停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。

6、可倾式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，建议采用熟热菜油，其他各处均采用30＃—40＃机械油。