材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/ SUS316/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304// SUS316/SUS316L)。

 分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 　　

固定式主要由锅体和撑脚组成； 　

可倾式主要由锅体和可倾架组成；夹层锅体***大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

可倾式夹层锅放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出；立式夹层锅，物料从锅底出料口排出。

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 　　

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗

搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；

搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

特点：

1、加热高效

蒸汽加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）；电加热夹层锅以380V电力

热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，***高可达280度导热油沸点，由电控箱控制。

2、安全方便

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电

箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠

支脚：

 (a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。 　(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

 技术参数：

 安装说明：

   1、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉、摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动

   2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。

   3、溢流口不允许装阀门。

 注意事项：

 1、首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

 2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油温度不许超过***高沸点（由电控箱控制），适时并注意温度。

 3、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。

 4、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。

5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。